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今日は変わったカレーを作ってみました。
前にokamOTOさんから「無印のカレーがうまい」と聞いていたので、無印のカレーセットを買ってみました。
カレーセットは何種類かあったので、今回はその中で「インド風チキンカレー」をチョイス。
普段買ってるカレールウと比べて量が少ないだけでなく、使う水の量も200ccとかなり少なめ。こんなんで大丈夫かなと不安になりながら調理開始。
材料は、玉ねぎ1個、鶏もも肉1枚（ほんとは2枚）、トマト2個と結構少なめ。
玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角、鶏肉は1口程度に下準備。
最初に同封されてる「クミンシード」をサラダ油で熱し、そのあとに玉ねぎを炒める。透き通るまで炒めたら、トマトとカレー粉を炒める。
ここで水が200ccで済むことに気がつきました。トマトの水分がしみ出してペースト状になるんですね。普段はカレーにトマトを入れないから気がつかなかった。
4〜5分炒めたあとに水、鶏肉、同封のガラムマサラ、ペパーミントを混ぜて40分ほど煮込んで完成。
まさかペパーミントがカレーに入るとは思いも寄りませんでした。
入れたときは爽やかな匂いが充満してたけど、煮込むと消えてしまうんですね。もちろんカレーにもスースー感は一切無し。
あれだけの材料でここまで出来て200円ちょっとのセットはお手頃じゃないかと思います。
そのカレーセットを選んでる時に他の調理セットを見てたら思わぬものを発見。
先日作った「チリ・コン・カルネ」のセットもあるじゃないですか。ついでに一緒に買いました。こっちはまた今度作ってみます（前に作ったのがまだ残ってるんで）。
他にも無印には色んなセットとスパイスが置いてあります。
無印、侮れず。
今日は「チリ」（正式名称は「チリ・コン・カルネ」）に挑戦してみました。
なんでこれを作ろうと思い立ったか？ 答えは単純でして、刑事コロンボで頻繁にコロンボが食べてるからw
本当は昨日挑む予定が、近所のスーパーには材料が殆ど無く調達出来ずに諦めました。雨も降っていたし遠方まで行くのも面倒だったんで、今日に延ばしました。
こんな感じに出来上がりました。
具材は、玉ねぎ・ニンニク・牛挽肉・ホールトマト、調味料はチリパウダー・塩・トマトソース、煮込む時にローリエ。
30分ほど煮込んで終了。
写真の鉢に入れて、中に砕いたクラッカーを入れて食べます。
コロンボはこの量が「腹にこたえる」と言っていたんですが、まさにその通り。これくらいで腹一杯になります。
まだまだ大量に残ってるんでしばらくはこれで過ごせそうです。
久しぶりに料理でも晒してみます。
冷凍庫に豚肩ロースがいつまでも残っていたので、ビーフシチューぽく作ってみました。
こういう煮込み料理は作っているうちに満足してしまって、食べる時になるとある程度お腹がいっぱいになってしまいます。
肝心の味はいまひとつパンチが効いていない。もっとコクが欲しいんだけど何が足りないのかなぁ。
あと最近お気に入りなのが、きのこをニンニクと塩こしょうで炒めたもの。きのこは何でも良いんだけど一番上手かったのはしめじ。
写真に撮ってないので今度作った時に残しておきます。
